冰炭不相容

衛生福利部食品藥物管理署今天公告修正《鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》，「鮮乳」將成為專有名詞，僅限農業部門核發鮮乳相關標章者使用，新制將於民國115年7月1日起上路，亂用「鮮乳」標示者，最高恐遭開罰新台幣400萬元。

食藥署今天公告乳品新制，《鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》名稱修正為《食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》，這次修正重點包含修正用詞及品名標示規定，增修液態乳產品字體大小應依體積調整標示規定等。

食藥署食品組長劉芳銘今天接受訪問說明，參考國際規範用詞，修正「鮮乳」用詞為「食用動物乳」，品名應標示為「牛乳」、「羊乳」等名稱。新制將於明年7月1日起生效。

劉芳銘說，考量現行中央農業主管機關核發鮮乳標章或相關驗證標章名稱，為避免消費者混淆，明定僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」。

劉芳銘表示，新制上路後，乳品市售包裝如有標示不完整情節，可處3萬元至300萬元罰鍰；市售包裝乳製品標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或 易生誤解之情形，如不是鮮乳卻標示為鮮乳者，可對產品負責廠商處4萬元至400萬元罰鍰。

另外，這次修法還針對食用動物乳、保久乳及乳粉產品，倘屬乳脂肪、乳糖調整者，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」，或其他足以表徵成分經調整的同意義字樣。調整後符合中華民國國家標準（CNS）者，得以「全脂」、「低脂」、「無乳糖」標示之。成分調整清楚標示、增修液態乳產品字體大小應依體積調整標示規定則於民國116年7月1日正式生效。